HAM 22
Sojaschrot in der Ferkelfütterung (361 Kb)
ASA

Diese handliche Broschüre gibt Ihnen nützliche Tips für den praktischen Einsatz von Sojaschrot

HAM 21
Sojaschrot in der Zuchtsauenfütterung (522 Kb)
ASA

Diese handliche Broschüre gibt Ihnen nützliche Tips für den praktischen Einsatz von Sojaschrot

HAM 20
Sojaschrot in der Schweinemast (967 Kb)
ASA

Diese handliche Broschüre gibt Ihnen nützliche Tips für den praktischen Einsatz von Sojaschrot

HAM 19
Sojaschrot in der Legehennenfütterung (2.37 Mb)
ASA

Diese handliche Broschüre gibt Ihnen nützliche Tips für den praktischen Einsatz von Sojaschrot

HAM 17
Sojaschrot in der Rindermast (227 Kb)
ASA

Diese handliche Broschüre gibt Ihnen nützliche Tips für den praktischen Einsatz von Sojaschrot

HAM 16
Sojaschrot in der Milchviehfütterung (333 Kb)
ASA

Diese handliche Broschüre gibt Ihnen nützliche Tips für den praktischen Einsatz von Sojaschrot

HAM 50
Die Eiweissversorgung der Kühe (2.84 Mb)
ASA

HAM 51
HP Sojaschrot (974 Kb)
Verband Deutscher Oelmühlen

FE 97 - 1999
Nährstoffgehalte von US HP Sojaschrot (HTML)
Dr R. Kohlmeier
Der amerikanische Verband der Sojabohnenproduzenten (ASA) gab im Januar 1999 eine Umfrage unter führenden Forschern, integrierten Betrieben und Futtermittelherstellern in Auftrag, um den Nährwert von US HP-Sojaschrot für Geflügel und Schweine zu ermitteln. Die Ergebnisse der Umfrage stehen in dieser Broschüre.

BIOTECHNOLOGIE

BT 158 - 2005
Sojabohnen-Erzeugung in den USA: So Nachhaltig wie nie zuvor (139 KB)
Kim Nill
Die Sojafarmer in den USA liefern den praktischen Beweis, daß nachhaltiger Ackerbau im Großen Stil nicht nur möglich, sondern längst Realität ist.

BT 108 - 2001
Eine Verordnung über die Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe enthalten, würde die weltweite Nahrungsmittelsicherheit beeinträchtigen (38KB)
Kim Nill
Seit der Markteinführung von biotechnologisch veränderten Sojabohnen und einigen Getreidesorten im Jahre 1996 waren diese Lebensmittel stets Gegenstand kontroverser Diskussionen. Die Gegner wiesen auf mögliche theoretische Nachteile hin. Das Ausmaß dieser Diskussion veranlasste schließlich den Kodexausschuss für Lebensmittelkennzeichnung CCFL (Codex Committee on Food Labeling) des Codex Alimentarius dazu, einen Entwurf für eine Verordnung über die Kennzeichnungspflicht für Lebensmittelprodukte zu prüfen, die biotechnologisch veränderte Zutaten enthalten, die von der OECD seitdem als "wesentlich gleichwertig" definiert wurden. Dieses Dokument versucht, eine Zusammenfassung der bekannten und zu erwartenden negativen Auswirkungen zu geben, die eine solche unratsame Verordnung aus ernährungstechnischer Sicht haben würde.

BT 96 1999
Die Ökologischen und Gesundheitlichen Vorteile von "Biotechnologischen"- Futtersorten (208 KB)
Kimball Nill und Joseph R. Zak
Es gibt zahlreiche gentechnisch entwickelete Sorten der sogennanten ersten Kategorie der gentechnischen Futtersorten. Aktivistengruppen in Westeuropa liegen aufgrund vage definierte Ängste vor irgendwelchen höheren Risiken als beim "herkömmlichen Anbau" Sturm. Die zweite Kategorie umfasst eine demnächst einbrechende Flut an verbesserten Sojabohnen, Mais- und anderen Getreidesorten, die sowohl durch traditionelle als auch biotechnologische Zucht entwickelt werden. Zu dieser Kategorie gehören : Sojabohnen mit geringem Phytatgehalt, Sojabohnen mit hohem Phytatgehalt, Soja mit niedrigem Stachyose-Gehalt, Sojabohnen mit hohem Ölanteil, Sojabohnen mit niedrigem Linolensäuregehalt, Sojabohnen mit hohem Lysin-, Methionin-, Threoningehalt usw., Oligofruktan- und CLA-haltige Sojabohnen.

ALLGEMEIN

GE/BT 109 - 2001
Lieferung von US Sojabohnen als Massengut und getrennt gehaltener Ware.pdf (1 MB)

ERNÄHRUNG & GESUNDHEIT

NH 149 - 2003
Ein Bericht über den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Soja und dem Risiko chronischer Erkrankungen mit Schwerpunkt auf koronare Herzerkrankungen (712 KB)
von Mark Messina
Dieser Artikel fasst die derzeitige Meinung über die Rolle von Soja für die Gesundheit von Frauen zusammen, der Schwerpunkt liegt dabei auf koronaren Herzkrankheiten. Dennoch sollte darauf hingewiesen werden, dass es auch für Männer nützlich wäre, mehr Soja zu essen; besonders interessant sind die derzeit laufenden Forschungen im Hinblick auf die Aufnahme von Soja zur Senkung des Prostatakrebsrisikos.

111 NH - 2002
Nährwert und Bedeutung von Soja bei der Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten (3 MB)
von Dr Janice I Harland

NH 103 2000
Soja und Gesundheit
Sabine Fankhänel
In den letzten zehn Jahren sind gesundheitsfördernde Eigenschaften von Lebensmitteln bzw. deren Inhaltsstoffen, insbesondere der sekundären Pflanzenstoffe, immer stärker in den Blickpunkt gerückt. Zu den Nahrungspflanzen, denen ein besonderes gesundheitsförderndes Potenzial zugeschrieben wird, zählt die Sojabohne. Während in Europa und speziell Deutschland weiterhin der Anbau gentechnisch veränderter Varietäten die öffentliche Diskussion beherrscht, fokussiert sich das internationale wissenschaftliche Interesse auf die Inhaltsstoffe der Sojabohne, in erster Linie die Isoflavone.

NH 95 1999
Positive Eigenschaften der Soja-Isoflavone
(1 MB)
Dr Mark Messina
Der Grobteil der wissenschaftlichen Gemeinschaft erkennt jetzt bereitwillig an, dab aus Pflanzen hergestellte Nahrungsmittel eine grob e Menge an biologisch aktiven, nicht nährstoffreichen Bestandteilen oder Pflanzenchemikalien enthalten, die die Gesundheit und das Krankheitrisiko auf vielfache Art und Weise beeinflussen können. Obwohl der hypocholesterinämische Effekt der am besteb nachgewiesene gesundheitliche Vorteil ist, ist es unbestreitbar der Isoflavongehalt der Soja-Nahrungsmittel, der die meiste Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat. Man nimmt an, dab Isoflavone das Risiko einer breiten Palette von Krakheiten reduzieren, hierzu gehören die Osteoporose und koronare Herzkrankheiten. Sie können helfen, die Symptome in der Menopause zu vermindern.